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“小人参”萝卜
发布日期:2012-11-29   浏览次数:1364

古时候有“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有点夸张,但萝卜的确是一种很好的食材。在我国民间有“小人参”的美称。 萝卜又明菜菔、罗服。其食用部分为根部,我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元代诗人为了赞美萝卜还写下了 “熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。”这样的诗句。我国中医认为,萝卜性凉,味辛、甘,入脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。但十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 主持人:萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。” 萝卜肉质脆嫩多汁,富含葡萄糖、粗纤维、维生素C、等多种矿物质和少量粗蛋白,除此之外还含多种氨基酸,对人体有很好的补益作用。对多种疾病有辅助的治疗效果。萝卜酸梅汤,适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁气逆等症。将鲜萝卜250g,切成薄片,酸梅2枚,加清水3碗煎至一碗半,用食盐少许调味,去渣饮用。白菜萝卜汤将白菜心500克,切成碎末,白萝卜120克,切成薄片,加水800毫升,煮至400毫升,加红糖适量。每次200毫升,一天两次,连服三四天可治感冒。 主持人:在食用萝卜时要请大家注意的是,萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多吃,并且要注意食物不能替代药物。

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